Plusieurs gens sont surpris et d'autres sont mortifiés par la pensée du poisson sec. Cette pratique, comme de nombreuses autres dans notre région acadienne, a été héritée des activités... Plus d'information
Vous vous demandez sans doute ce que peut être un fricot. Un fricot est un plat acadien traditionnel. Il s'agit d'une soupe au poulet, bœuf ou gibier avec des patates coupées en cubes... Plus d'information
La pêche au homard demeure une des plus importantes industries dans la région de Clare et l'a été pendant de nombreuses années. L'exportation du homard de la Baie Sainte-Marie... Plus d'information
Ce plat traditionnel acadien, préparé avec des pommes de terre (patates) crues et de la viande, a été un aliment de base de la région depuis longtemps. Il existe plusieurs versions... Plus d'information
Bien que les cuisiniers préfèrent utiliser de la ciboulette ou des échalotes fraîches pour faire la cuisine, les Acadiens de Clare aiment en préserver pour d'autres moments de l'année... Plus d'information
La communauté côtière de Clare offre un grand choix de fruits de mer. Parmi les choix les plus populaires, il y a la pétoncle, le homard, les coques, les moules, la morue et l'aiglefin... Plus d'information